Rumpsteak - Argentine Beef

• Argentine Black Angus
• Wet Aged
• Grass Feed
• Vakuum verpackt (sous vide geeignet)
• Mindestens 21 Tage gereift
• Frisch geschnitten und verpackt (mindestens 10 Tage haltbar)
• Versand mit DHL in zertifizierten Kühlpaketen

Das Black Angus Rumpsteak, auch Roastbeef genannt, ist der Klassiker unter den Steaks und ein wahrer Allrounder. Egal ob als Steak zum Grillen oder zum sous vide garen, das Rumpsteak ist immer eine gute Wahl. Das Rumpsteak wird aus dem hinteren Teil des Rückens geschnitten. Der Steak-Klassiker zeichnet sich durch ein saftiges und gleichzeitig bissfestes Fleisch aus. 

Die Nassreifung auch als „wet aging“ bezeichnet ist die gängigste Art der Fleischveredelung. Das Rindfleisch wird kurz nach der Schlachtung in die gewünschten Teilstücke portioniert und in Folie vakuumiert und eingeschweißt. Die Reifung erfolgt im Vakuumbeutel und garantiert nach der Reifezeit von mindestens 21 Tagen ein besonders zartes und genießbares Stück. Ein besonderes Merkmal dieser Reifemethode ist die Saftigkeit der Steaks.

Verpackungseinheit: 1 Stück