USA Rind

Ausgewählte Premiumcuts von US Black Angus Rindern zählen zu den besten Steaks, die der Markt zu bieten hat. Die spezielle Fütterung mit Getreide zur Endmast und die strengen Qualitätskontrollen durch die Landwirtschaftsbehörde sind die Basis für das zarte und aromatische Rindfleisch. Anders als in Europa wird in den USA das Fleisch anhand der Marmorierung in drei Güteklassen eingeteilt:

• Prime
• Choice
• Select

„Prime“ stellt die höchste Qualitätsstufe dar, gefolgt von „Choice“ und „Select“.