Das Filet ist das zarteste Teilstück des Duroc Schweins und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rücken wird kaum beansprucht, dadurch ist das Fleisch butterzart, mager und feinfaserig. Das Filet ist durch die feine Marmorierung ein Garant für feinsten Fleischgenuss.
Das Duroc Schwein gehört zu den alten Rassen die durch den Hype von immer fettärmeren Schweinefleisch fast in Vergessenheit geraten sind. Einige wenige Züchter haben sich jedoch darauf spezialisiert dieses hochwertige Schweinefleisch wieder Salonfähig zu machen.
- Aufgezogen und geschlachtet in Spanien
- Feine Marmorierung
- Saftig, butterzart
- Frisch geschnitten und verpackt (mindestens 6 Tage haltbar)
- Versand mit DHL in zertifizierten Kühlpaketen
Inhalt: 400g
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